Besjrieving

Aspartaam is un -calorieje kunstmaotige zoetstof dee dèks weurt gebruuk es sokkervervanging in voedsel en drank. Ongeveer 200 kier zoeter es sucrose, weurt chemisch gedefinieerd es de methylester vaan ‘t dipeptide bestaonde aspartienzuur en fenylalanine. Aspartaam, óntdèk in 1965, woort in 1974 door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) goodgekäörd en in 1981 weer goodgekäörd naodet de ierste goodkäöring kortstondeg woort ingetrokke. Aspartaam is ein vaan de meis bestudeerde voedseltoevoeginge in de minseleke voedselveurziening.

Belangriekste veurdeile

Beweze veiligheid

Goedgekäörd es veilig door toonaangevende gezondheidsautoriteite, boe-oonder de WHO, FDA, EFSA, JECFA, en touwgestande veur gebruuk in mie es 135 len euver de ganse wereld.

Sokker-Like Smaak

Gief un zuver, zööt smaakprofiel bekans identiek aan sucrose, zonder onaangename nasmaak.

Hoge zoetheidsintensiteit

Ongeveer 200 kier zoeter es sucrose.

Nul-Calorie & Nul Glycemische Impact

Gein caloriegehalte en ‘n Glycemische Index (GI) vaan 0, wat ‘t ideaal maak veur sokker-vrije dieet.

Neet-gemetaboliseerd

Neet opgenome of aafgebraoke door ‘t lief, wat gein effek op de bloodsókkerniveaus verzekert.

Koste-Effectief

Biedt significante kostebesparinge in de voedselproductie es ‘t weurt gebruuk es vervanging vaan sucrose vanwege de hoege zoetheidskrach.

Specificatie

ARTIEKEL	STANDRAD
Assay (gedroogde basis)	98,0% tot 102,0%
Verlees bij ut droge	Minder dan of geliek aan 4,5%
Specifieke rotatie	14,5 graod tot 16,5 graod
Residu op ontsteking	Minder dan of geliek aan 0,2%
PH(0,8% oplossing)	4.5-6.0
Transmittantie	Groeter dan of geliek aan 95%
Diketopiperazine	Minder dan of geliek aan 1,5%
L-phenylalanine(C)	Klender dan of geliek aan 0. 5%
L- -aspartyl-L-fenylalanine	Klender dan of geliek aan 0. 25%
Residuele oplosmiddele	Voldoen aan de vereiste
Anger gerelateerde stoffe	Minder dan of geliek aan 2,0%
Zwoere metale (es Pb)	Minder dan of geliek aan 10 ppm
Arseen	Minder dan of geliek aan 3 ppm
Leide	Minder dan of geliek aan 1 ppm