Sucralose
Soort: Zoetstof
CAS No.: 56038-13-2
Moleculaire formule: C12H19Cl3O8
Moleculair gewiech: 397,64
EINECS: 259-952-2
MOQ: 500KG
Structuurformule:
Besjrieving
Sucralose is un synthetische, hoeg-intensiteit zoetstof dee väöl weurt gebruuk es sokkervervanging. In de Europese Unie steit ‘t ouch bekind ónder ‘t E-nummer E955. ‘t Weurt geproduceerd door chlorering vaan sucrose, door selectief drei vaan de hydroxygroepe-in de C1- en C6-posities vaan ‘t fructose-gedeilte en de C4-positie vaan ‘t glucose-gedeilte- te vervange, um ‘n 1,6-dichloor-1,6-dideoxyfructose-chlochrose-discharde-44-dichlorosecharide te kriege. Mit ‘n zoetheidskrach vaan ongeveer 600 kier groeter es sucrose, is sucralose ‘n zeer effectief, nul-calorie zoetmiddel.
Belangriekste veurdeile
Beweze veiligheid
Sucralose, óntdèk in 1976, heet bekans 50 jaor veilig gebruuk binne de aonbevole grenze. Vergeliekbaar smaakprofiel es sucrose en gein bittere nasmaak.
Hoge zoetheidsintensiteit
Ongeveer 600 kier zoeter es sucrose.
Nul-Calorie & Nul Glycemische Impact
Gein caloriegehalte en ‘n Glycemische Index (GI) vaan 0, wat ‘t ideaal maak veur sokker-vrije dieet.
Neet-gemetaboliseerd
Neet opgenome of aafgebraoke door ‘t lief, wat gein effek op de bloodsókkerniveaus verzekert.
Heat-Stabiel
Blief stabiel bij hoege temperature, wat ‘t ideaal maak veur gebak en verwèrkt voedsel.
Koste-Effectief
Vermindert de productiekoste door de hoege zoetheidskrach en synergische effecte mit anger zoetstoffe.
Specificatie
|
ARTIEKEL |
STANDRAD |
|
Identificatie |
In HPLC voldoet de behawwe tied vaan de hoofpiek aon ‘t referentieobjek |
|
Versjiening |
Wit kristallijn poeder |
|
Inhoud vaan assay |
98.0-102.0% |
|
Verlees op droge |
Minder dan of geliek aan 2% |
|
Specifieke rotatie, |
+84.0º-+87.5º |
|
Ontbrande residu |
Minder dan of geliek aan 0,7% |
|
Hydrolyseprodukte (gechloreerde monosacharide) |
Minder dan of geliek aan 0,1% |
|
Methanol |
Minder dan of geliek aan 0,1% |
|
Zwoere metale |
Minder dan of geliek aan 10 mg/kg |
|
Arseen(as) |
Minder dan of geliek aan 3 mg/kg |
|
Leide |
Minder dan of geliek aan 1 mg/kg |
|
Fe |
Minder dan of geliek aan 10 mg/kg |
|
Verwante stoffe (Aandere gechloreerde disacharide) |
Minder dan of geliek aan 0,5% |
|
Trifenylfosfienoxide |
150mg/kg max. |
|
PH(10% waterige oplossing) |
5.0-8.0 |
|
Totaal plaattèlling |
Minder dan of geliek aan 25 cfu/g |
|
Coliformes-MPN |
Minder dan of geliek aan 3 MPN/g |
|
Gist en sjummels |
Minder dan of geliek aan 50 cfu/g |
|
E.Coli |
Negatief |
|
Salmonella |
Negatief |
Toepassinge
Verpakkingsopties
• 500g/tas
• 25kg/karton
• 25kg/drum
• 500kg/tas
We zien good-bekind es ein vaan de toonaangevende sucralosefabrikanten en -leveranciers in China. Mit euvervloedige ervaring, verwelkome veer u hartlik um hoogkwaliteit sucralose groothandel tegen concurrerende pries vaan oze febrik. Op maat gemaakde bestellinge zien welkom.